РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Кулич в мультиварке

4 лайка

Кулич в мультиварке

кулич в мультиваркеБудем готовить кулич в мультиварке, ведь скоро наступит древнейший крестьянский праздник- Воскресенье Христово или другими словами Пасха. Праздник принято отмечать в первое воскресенье после весеннего полнолуния. Все семейные праздники раньше на Руси, если они приходились на время Великого Поста, то они переносились на Пасху.

 

Пасха- важнейший праздник для православной церкви. В этот день совершается торжественное богослужение. В пасхальную ночь и далее принято "Христосоваться" и говорить друг другу "Христос Воскресе" и отвечать "Воистину Воскресе"!

В субботу в храмах освещают творожную пасху, куличи, яйца. Также принято дарить друг другу пасхальные яйца.

А непосредственно перед Пасхой в полночь в храме начинается крестный ход, а уже после него богослужение.

 

Ингредиенты:

Дрожжи - у меня сухие (1 упаковка) 

Молоко- 100мл

Сахар- 150-160г

Масло сливочное 50-70г

Мука- 500г

Соль- 0,5 ч.л.

Яйца -3шт

Изюм- 100г

Ванилин- 1 пакетик

Цедра лимона- 1 пакетик (по желанию)

Цедра апельсина- 1 пакетик (по желанию)

Раст. масло- 50г

 

Кулич в мультиварке приготовление

Сначала нам потребуется молоко и дрожжи. Молоко нужно немного подогреть (примерно до 40 градусов) и развести в теплом молоке дрожжи. Я люблю использовать сухие дрожжи быстродействующие. Они бывают разных фирм, но чаще всего мне попадаются фирмы "Саф-момент". Никогда еще не подводили.

Кулич в мультиварке

Далее добавьте муку 3 ст.л. и сахар 1 ч.л. Перемешайте.

Кулич в мультиварке

вот примерно так должно получиться:

Кулич в мультиварке

Далее накрываем пищевой пленкой (если нет, то пакетом, полотенцем можно сверху) и ставим в теплое место на 30 минут.

Теплое место можно найти у батареи, на подогреваемом полу, под подушкой (желательно не своей :) ).

Кулич в мультиварке

Подготовим пока следующий этап. Нужно взять яйца и сахар и взбить все хорошенько.

Кулич в мультиварке

 вот так взбить (уже можно миксером). Добавьте соль и ванилин.

Кулич в мультиварке

Пол часа прошло, опара у меня поднялась

Кулич в мультиварке

и теперь я имею 2 миски с опарой и взбитыми с сахаром яйцами:

Кулич в мультиварке

Теперь нужно содержимое мисок смешать между собой и постепенно добавлять просеянную муку.

Кулич в мультиварке

Подготовьте сливочное масло и подсолнечное.

Теперь в наше получившееся мягкое тесто вмешивайте сливочное и растительное масло.

Кулич в мультиварке

Получится у Вас измазанный стол :) и примерно такое вот тесто:

Кулич в мультиварке

кладем его в чуть подогретую чашу мультиварки на 3 часа.

Чуть подогретой мультиварку можно сделать включив на 3 минуты "подогрев" .

Кулич в мультиварке

тесто поднялось

Кулич в мультиварке

достаем его и вводим туда изюм, предварительно замоченный, цедру лимона и цедру апельсина.

(можно обойтись без них, но мне кажется они придают интересный вкус куличу). Можно добавить курагу.

Кулич в мультиварке

Кладем тесто опять в чашу мультиварки, предварительно чуть прогретую.

Кулич в мультиварке

Оставляем на 1 час, чтобы подходило.

Кулич в мультиварке

Час прошел, включаем режим "Выпечка" на 1 час 15 минут.

Внимание! Для мультиварок мощностью 700ВТ и менее ставим на 1 час 20-30 минут.

А для мультиварок-скороварок- время наоборот надо уменьшить. Ставьте на 1 час.

Мощность моей мультиварки 860ВТ. И она просто мультиварка, а не скороварка!

 

Ну вот, кулич испеченный в мультиварке готов!

Кулич в мультиварке

достаем его обычный способом для пирогов ( с помощью решетки-пароварки и переворачивания).

Кулич в мультиварке

Теперь глазурь. Сегодня глазурь будет шоколадной. А то все белковая, да белковая.

Кстати, если Вы хотите все же белковую глазурь, посмотрите как ее делать тут.

А я займусь шоколадной глазурью для кулича.

Нам потребуется :

Какао- 2-3ст.л.

Сахар- 6 ст.л.

Молоко горячее- 3ст.л.

Масло слив- 50г

Все смешать и поставить на плиту. Периодически помешивать. Доводим до кипения. Но кипятить нельзя! Когда курпинки сахара растворяться, можно снять с плиты, немного остудить и поливать наш куличик)

Я использую сахарную пудру, но тут без разницы.

глазурь для кулича

Сейчас будем поливать кулич

глазурь для кулича

вот так

Кулич в мультиварке

отрезаем кусочек

Кулич в мультиварке

Свкерху я посыпала шоколадной посыпкой для красоты.

Кулич в мультиварке

Христос Воскресе!

Всем солнечного настроения в этот чудесный праздник!

Маша.

Буду благодарна, если Вы поделитесь этим рецептом
 
Еще с сайта
 

comments powered by HyperComments