РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Соевая лапша по-тайски в мультиварке

0 лайков

Соевая лапша по-тайски в мультиваркеАзиаты очень любят соевую лапшу и умеют готовить с ней сотни прекрасных и невероятно вкусных блюд. Этот вариант я записала у уличного кулинара, который по вечерам неизменно собирал вокруг себя целую толпу желающих отведать его вкусную лапшу.

Готовится она буквально за несколько минут и едят ее обжигающе горячей. 

Ингредиенты: 

  • Пачка соевой лапши, можно взять даже фунчозу
  • 200 грамм мидий (тайцы в качестве начинки используют также курицу или креветки)
  • 2 яйца (у меня несколько перепелиных, так как куриные неожиданно закончились)
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки устричного соуса (можно обойтись без него)
  • 4 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка сахара
  • щепотка соли
  • масло для обжаривания 

Рецепт: 

Подготовим необходимые ингредиенты.

соевая лапша, мидии, яйца, соевый соус

Такую лапшу не требуется варить. Достаточно вскипятить воду, подсолить её и выложить сюда для набухания сухую лапшу.

Соевая лапша в кастрюле с водой

Отставляем кастрюльку в сторону, а в это время готовим мидии и соус. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, включаем режим "Жарка" и затем выкладываем сюда наших мидий.

Мидии в кастрюле

Тушим их буквально пару минут, пока они не дадут сок, а потом выливаем сюда все соусы: соевый, устричный и томатный.

Мидии с соевым, устричным и томатным соусом в кастрюле

Перемешиваем и высыпаем столовую ложку сахара.

Мидии в соусе

Затем выбиваем в смесь яйца, перемешиваем и ждем, пока смесь не схватится и не загустеет.

Мидии в соусе с яйцами

На последнем этапе выкладываем заранее замоченную лапшу, все тщательно перемешиваем и ждем буквально одну-две минуты.

Соевая лапша в соусе с мидиями в кастрюле

Тайцы подают это блюдо с мелко дробленым обжаренным арахисом. Несмотря на кажущуюся экзотику подобного сочетания это очень вкусно. Еще на тарелке у вас обязательно окажутся проростки маша и красный перец.

В идеале подобное блюдо делают на огромной сковороде, чтобы все ингредиенты равномерно прожаривались. Но и в мультиварке блюдо получается очень вкусным. Приятного аппетита!

Соевая лапша по-тайски в мультиварке

Буду благодарна, если Вы поделитесь этим рецептом
 
Еще с сайта
 

comments powered by HyperComments